Cocktails mixen

Die meisten Menschen mixen nach Rezept. Das funktioniert — bis eine Zutat fehlt oder der Drink zu süß gerät und niemand weiß, an welcher Schraube zu drehen wäre.

In dieser Kategorie geht es deshalb ums Handwerk: Wie viel Wasser ein geschüttelter Drink aufnimmt, warum Klassiker gerührt und Sours geschüttelt werden, und wie sich Süße und Säure gegeneinander ausbalancieren lassen. Alles wird selbst gemixt, nichts nur vorgeführt.